日志
自制咸鱼干
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做法：
（ 开放市场买的青鱼，有点像鲅鱼，大约10欧6斤的样子。）
1：把鱼剖开中间不要断开，（可以选鱼主刺旁边，比较好切）
2：两面均匀撒盐。
3：找个钩子吊起来，中间用个牙签之类的固定下，（这样比较容易开干）
4：找个阳光好的地方晾晒，待鱼干了就好。
（晒好的鱼干也可以烧烤，很有嚼头）
（ 开放市场买的青鱼，有点像鲅鱼，大约10欧6斤的样子。）
1：把鱼剖开中间不要断开，（可以选鱼主刺旁边，比较好切）
2：两面均匀撒盐。
3：找个钩子吊起来，中间用个牙签之类的固定下，（这样比较容易开干）
4：找个阳光好的地方晾晒，待鱼干了就好。
（晒好的鱼干也可以烧烤，很有嚼头）
