水饺

水饺的口味是个人的选择，不过我想提醒一下，当天吃的水饺可以和菜（白菜，萝卜，黄瓜，四季豆等等你能想到的），要冷冻的以后吃的，我建议只是肉和葱，香菇，木耳的。哈哈，聪明，就是说我可以为朋友一次做不同馅的水饺，满足不同口味的需求。

水饺的馅料里肉是主打，可选择羊肉，猪肉，牛肉，鸡肉（腿肉比较好），还有就是海鲜味，如虾，扇贝。辅料有葱，香菇，木耳，胡萝卜或者其它你喜欢的，我还喜欢加青豆，玉米粒，这样会比较丰富，营养也全面。调料有油，盐，生抽，五香粉，花椒，胡椒粉，姜，或者回点鸡精，我自己吃，是不加鸡精或味精的。不加鸡精或味精，又能有鲜味的做法就是买只整鸡，煮汤，用鸡汤调肉馅，既营养，又能达到美味的效果。

鲅鱼水饺，胶东人的水饺，我是烟台人啦，所以会做这道不同风味的美食。为何在这显摆，因为我在周四周六的跳蚤市场经常可以买到新鲜的鲅鱼，我也很多年没吃到了，因为我2000年就离开家乡了，先是在杭州呆了8年，江南人喜欢吃淡水鱼，后来去了美国，在俄亥俄呆的很多年里没有发现有卖鲜鲅鱼的，没想到来到荷兰，又找回了儿时的记忆。

海鲜馅的可以加鸡蛋再加点黄瓜，还有葱，香菇，木耳，青豆。