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在基建项目搬运土壤之前，必须对土壤中的PFAS物质进行测试。1千克土地中的PFAS含量不得超过0.1毫克，否则，基建工地上的土壤不得移至一块清洁的土地上。由于荷兰大量土地都超过该标准，因此建筑行业的许多项目陷入停顿。
上个世纪中，PFAS被称之为一项美好的发明，它具有防水，防污，坚不可摧，耐热甚至防火的作用，并被广泛运用于不粘锅，滑雪服，地毯清洁剂，披萨盒中。
1938年，美国杜邦公司的化学家Roy Plunkett在意外中发现了PFAS并为它申请了专利，将其称为“填充聚四氟乙烯”（统称PFAS）。在随后的几十年中，出现了越拉越多的添加不同特性的PFAS变体，现在已知的就有约6,000种！
其中一种叫做PFOA（也叫C8）的变体就是被广泛应用的不粘锅特氟龙涂层的加工助剂之一；这种物质有毒！有害！并且致癌!
2018年，美国出了一部叫做《The Devil We Know》的纪录片，向我们阐述了事件的真相，让我们来看看这场持续了60年的大骗局，最终是如何被揭露的！
一位每天都在杜邦公司流水线上的女工生下来一个男宝宝，他的一个眼睑呈锯齿状，视网膜与虹膜分离，而且只有一半鼻子，一个鼻孔。这个名叫Bucky的男孩，为了能够活下来，差不多接受了30多次手术，小小的年纪就遭受了“千刀万剐”，但面容仍然惨不忍睹。
美国的一个农民，发现了自己养的200多只牛不停的死亡，到最后，只剩下40多头。 诡异的是，牛的死状异常恐怖：瘦骨嶙峋，背部凸起，眼睛白蓝，牙齿乌黑。
因为他的母亲每天在流水线上接触的，正是上文提到的PFOA物质！就此进入妈妈的血液，遗传给了孩子。
你有所不知的是，这种被杜邦公司列为赚钱核心技术的PFOA，是全世界已知最难分解的物质之一。无论你用任何办法，包括焚烧、微生物降解，没有什么东西能让它分解掉。
而一旦进入你的体内，就会跟着你一辈子，更恐怖的是，它会在你的下一代身上延续下去！
而杜邦公司，并不承认自己在作恶，它一直坚称PFOA无毒害。由于当时检测手段有限，PFOA的毒性，并没有被美国重视，因此杜邦公司就钻了这个空子。
因为他们觉得：PFOA的毒性只会影响怀孕女工，那我换成男的，就该没问题了吧？
但是，但是，在生产线上的男人们，也无一例外地的患上了各种疾病和癌症。居然大多数人都没能活过50岁，其中一个年轻人，30多岁就死了。
还有更可怕的，为了节约成本，他们买下了工厂附近的一块地，用来填埋工业废料。而且，那些含有大量PFOA的工业废水，没有经过任何处理，呼啦啦的被排放到了旁边的河里。于是，上文中提到的牛羊，喝了河里的毒水，一个个发病，凄惨地死去。
他们买通了环保署，做了一些“装模作样”的调查，居然说那些牛死亡的原因，是因为那个农民自己没有饲养好，那些牛都因为营养不良而发病死亡的，和杜邦没有任何关系！
还好，美国的农民法律意识比较强，他找了个叫比洛特的律师。因为杜邦是世界级的大公司，权势强大。比洛特不得不顶着重重压力，查明真相后，发起了诉讼。
据说，杜邦很不配合这个调查诉讼，他们将多达11万张纸的资料全部打乱，塞进了几十个箱子里，乱七八糟的丢给了比洛特。
没想到，这个比洛特竟然认认真真的用了4个多月的时间，全部看完了，由此，他得知关于PFOA的全部真相。
其实研究人员早在60年代和70年代就发现，PFAS对鱼类和老鼠有毒，实验中的动物在不断地死去。它还可以与人体蛋白质结合，并且一直在人的血液中积累，但是杜邦公司却选择对这一毒害性秘而不宣。
赚钱赚到昧了良心的杜邦，其实在此前发现过一种毒性比较弱的替代品。
但是，因为替代品的研发费用过高，杜邦决定依然继续使用PFOA。一切都是利益至上！据说，这样做能使他们每年净赚10亿美元。
除了一些特氟龙到不了的地方，这世界上已经没有干净的血液了。也就是说，全世界都没人能逃脱PFOA的魔掌。
在2011年底时，所有的不粘炊具都实现了去PFOA化，只要是2012年及之后上市的特氟龙涂层炊具，都不会再使用PFOA。但因为特氟龙本身在“不粘”这个根本性能上的优势，目前绝大部分不粘锅依旧使用的是特氟龙涂层。
特氟龙本身是一种分子量很高的高聚物（就像塑料和橡胶），本身的安全性还不错。虽然有容易划伤的缺点，但划下来的碎屑即便被误食，也无法被人体降解、消化吸收，而是会最终被排出体外。
特氟龙需要担心的风险，是在超过260摄氏度的高温下会分解，形成的烟雾是会对人体产生负面影响的！
基本上，只要做到以下几点，就能很大程度上延长不粘锅的使用寿命：
1、不在非正常情况下过度加热不粘炊具（不要让不粘炊具干烧）；
2、在使用完不粘炊具后不要立即用冷水冲洗；
3、洗涮不粘炊具的时候尽量使用软布条擦拭；
4、避免使用硬度较大的钢丝球去刷洗炊具内壁；
5、在炒菜时尽量使用木制或合成材料的锅铲，避免刮伤内胆。
目前看来，只要适当控制烹调温度，不粘锅的特氟龙涂层就可以安全地使用。
最容易买，价格也最有优势的就是Tefal的锅具了，Blokker就有售哦！
Tefal的不粘锅采用了独特的 Prometal pro 不粘涂层，具有极其优越的耐用性，甚至可以使用金属锅铲，不易划伤、非常耐磨，不含有害物质 PFOA 。
锅中央有 Tefal 专利的红点 “提醒信号”，达到最佳温度后，信号图案便会消失，这时候就可以放入食材了，苏泊尔的红点锅就是“借鉴”了这个设计。
双立人是一个拥有280多年历史的德国厨具品牌。双立人的陶瓷不粘锅是使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，陶瓷不粘锅的锅身一般是铝加陶瓷涂层，相对来说更轻便，而且更耐高温，即使温度达到450度，涂层也不会释放对人体有害的物质。
WMF 是德国百年高端厨具品牌，其炊具采用基于矿物成份的 CeraDur 陶瓷不粘层，可耐 400°C 的高温，对人体无害，环保健康。锅底采用的是 WMF 专利的钢铝钢多层设计锅底（由铬钢、铝、Cromargan18/10 组成 ），适用于所有类型的炉灶。
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