史上最全的荷兰传统美食

感觉每逢佳节胖三斤的指标已达成

一到过年就想到国内的各种美食

然而身在荷兰

每每聊到美食都痛哭流涕

不过别着急

今天给大家这份荷兰传统美食清单

绝对是你的打卡List

找找那些还没吃过的去尝尝~

谁再说荷兰没有传统美食

就把这篇文章扔给ta

- 早餐篇 -

煎蛋火腿土司

（Uitsmijter）

这应该是荷兰早餐最常见的“Fancy”菜肴之一了。特色的煎蛋配上意大利熏火腿，偶尔也会加上荷兰特有的奶酪。喜爱蔬菜的配上点儿西红柿和莴苣叶，算得上是荷兰早餐里比较丰盛的一类的。

鲱鱼沙拉

（Haringsalade）

放心这款鲱鱼沙拉不会像瑞典鲱鱼罐头一般威力十足。整个沙拉除了鲱鱼外还有苹果，甜菜根，土豆酸黄瓜等等，配合着荷兰人最爱的蛋黄酱搅拌在一起口感还是很清爽的。这是搭配早餐土司面包的又一绝佳作料。

香蕉小煎饼

（Bananenpannenkoekjes）

和国内的煎饼果子不同，喜爱“甜口”的荷兰人创造了这个甜味十足的香蕉小煎饼。口感软糯，并非脆皮，而香蕉的味道浸入到面饼中，也增添了别样风味。搭配些酸度适中的果酱是最好的选择。

炸肉饼

（Kroket）

如果进入荷兰的早餐厅，相信这所谓的炸肉饼是最常见的了。在Albert Heijn也能买到，堪称是搭配任何主食的绝佳佐料。如果你不在乎卡路里的话，这个Kroket口味在荷兰各种菜肴里已经算不错的了。

面包杯沙拉

（Broodpasteitje）

面包做成小碗状，里面加入了鸡蛋，蘑菇和黄油蛋黄酱等制成的沙拉，算是一道荷兰早餐桌上比较“Heavy”的菜肴了。

田园蛋饼

（Boerenomelet）

要是说把鸡蛋做得难吃，那可真是不容易。所以这款田园蛋饼应该是小编觉得荷兰早餐中最Lekker的一个了。香菇，火腿，配上蛋黄酱，感觉就像是一个用鸡蛋纯纯煎熟的披萨。

- 主菜热食篇 -

告别了早餐，一起来看看最拿得出手的主菜吧。不同于早上的面包面包面包，主菜开始变成了土豆土豆土豆~

闷罐炖肉

（Hutspot）

难得一见的热食，应该是荷兰本地人冬日最爱的传统菜肴之一。闷罐中主要是土豆，胡萝卜和洋葱混成的泥，口感较淡，会配有牛肉或者香肠作为side dish。

甘蓝土豆泥配香肠

（Boerenkoolstamppot）

实在不知道如何翻译这个神奇菜肴，只好把原料都写上了。甘蓝菜和土豆一同捣成泥蒸熟，加入些培根和黄油之后，在上面放上一根大香肠，完工（震惊脸）。据荷兰人表示，他们也认为此菜很奇怪，不过香肠还是很好吃的。

香煎小牛肝

（Gebakken kalfslever）

谁说荷兰人不吃动物内脏，犊牛的牛肝也是荷兰餐桌上的一道美味菜肴。用黄油加热培根后剩余的底油来煎制小牛肝，佐上洋葱去除腥味，口感还真的不赖呢。

荷兰白芦笋

（Asperges）

号称绝顶健康的蔬菜芦笋是西方菜肴之一。荷兰的芦笋与普通芦笋不同的是颜色，不是绿色而是白色。用水煎的方式煮熟芦笋，配上鸡蛋和培根，沾着特色的荷兰蛋黄酱，口味独特，也算是健康美食之一了。

培根煎饼

（Spekpannenkoek）

和早餐的香蕉煎饼类似，培根煎饼只不过替换了内里的材料。算是荷兰各地餐厅最常见的中饭，晚饭菜肴之一。培根的鲜香口味，搭配特色的糖霜糖浆，会让爱甜食的人尽情享受。

青口贝

（Gekookte mosselen）

荷兰号称是青口贝（海虹）的大本营之一，也是本地海鲜产品里相对便宜的一种了。荷兰人的作法以水煮或水蒸为主。配上洋葱胡萝卜等为佐料，而在吃海虹的时候，荷兰人乐于搭配芥末酱。口味些许怪异，不过却也独特。

- 汤羹甜点篇 -

番茄汤

（Tomatensoep）

如果你喜欢番茄的口味，那么荷兰的番茄汤绝对符合你的胃口。橄榄油和番茄融合，再配上切碎的鸡肉在汤里，荤素搭配，是最佳的开胃汤选择。

豆泥汤

（Erwtensoep）

说是汤，不过莫不如叫做饭更类似。荷兰的豆泥汤几乎是全固体状，内里材料丰富，涵盖牛肉，绿豆，黄豆，根芹，胡萝卜等，最后还要在“汤”里加入切好的香肠。一碗汤可以完全撑起你的一顿晚饭。

奶油鸡肉汤

（Koninginnesoep）

欧洲人的汤里习惯性地加入奶酪或者奶油，会增添出粘糯的口感。而荷兰的奶油鸡肉汤中还会添加干白葡萄酒，整体口味更加独特，也是一个经典的开胃前菜汤，有时汤里也会配有三文鱼。

小麦布丁

（Griesmeelpudding）

布丁这种甜品可不仅仅是亚洲的专利，荷兰人钟爱的这款小麦布丁有着浓郁的奶香，内里配有杏仁碎，更加增添了香气。外加红醋栗的酱汁配上，色泽诱人鲜艳。

荷式苹果派

（Hollandse appeltaart）

荷兰的苹果派可以算得上是荷兰传统甜点里面的王牌了。这里的苹果派更厚实，只需一小块都能饱腹。肉桂堪称是一绝，作为荷兰人最爱的香料之一，苹果派的肉桂香气是其经典招牌。

贝奈特饼

（Oliebollen）

跨年期间相信大家都应该能在荷兰街道上看到售卖Oliebollen的小推车吧。这个由面粉经过速炸而成的小吃也是荷兰本地最受欢迎的零食之一。通常Oliebollen还有各种馅料在其中，不过最受大众欢迎的还是最经典的普通款，只需撒上一点点糖霜，冬日里这个暖和的小吃就能让人满足。

怎么样，看到了这些荷兰传统事物，有没有激发你想要体验一下的兴趣？

当然了，和中华美食相比，这些确实是小巫见大巫了。不过，也应该比即将脱欧的英国好吃些吧~

愿大家天天都能吃到美食

而且不发胖~