2016年9月20日上午10时，作为第八届中国烹饪世界大赛系列活动之一的首届《东方遇见西方中欧餐饮领袖高峰论坛》在鹿特丹Ahoy 国际会展中心隆重举行。
由Les Amis Saisonnier 主办，WCCC2016执委会承办，世界中餐饮联合会全力支持的本届论坛吸引了来自五湖四海的各界人士以及新闻媒体单位数百人。
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论坛由第八届中国烹饪世界大赛执行委员会主席、全荷华人社团联合会主席王剑光先生致开幕词，王主席代表大会组委会热烈欢迎并感谢来自海内外的各界嘉宾，希望通过这一全球顶尖的行业盛事大家都有丰厚收获，满载而归。
世界中餐业联合会常务副会长邢颖先生，在致辞中首先高度赞扬了主办方选择“东方遇到西方”这样一个渊源流长又具有深远意义的论坛主题，感谢远道而来的米其林大师与世界餐饮行业领军人物，期待籍此论坛，相互激荡，集思广益，作出前瞻性、延续性及量化的方针和建言，共同为增进中餐厨艺、也为世界美食贡献一份心力。
在上午的讨论中，包括中国全聚德（集团）股份有限公司董事长的邢颖先生、大董中国意境菜创始人董振祥先生、荷兰邵氏ATLANTIS连锁酒店、ACO集团董事长邵剑波先生、欧洲著名葡萄酒专家Mr. Jan van Lissum、“皇家御膳制作技艺第五代传人”刑斌先生、HANGroup 董事长，米其林星级大厨纪晓翰先生在内的众多餐饮界大拿们分为两组进行讨论。
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第一组论坛讨论嘉宾 左起：刑颖，Rob Baan, Jan van Lissum, 大董，邵剑波，颜淑贤
本场论坛由 Culinaire Saisonnier/Patisserie & Desserts/
Kokskoerierier杂志总编，米其林星级大厨Edwin Loos先生. 和HAN Group 董事长，米其林星级大厨 纪晓翰 先生 共同主持。
论坛在热烈、轻松、愉快、幽默的气氛中进行，来宾了分享了最前沿的世界美食潮流、中欧顶级名厨的烹饪美学以及国际餐饮业的成长智慧，各方宾客欢聚一堂，东方理念与西方思维交相辉映。
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第二组论坛讨论嘉宾 左起：刑斌，秦雷，庄美贤 ，俞斌
嘉宾们就跨区域经营、品牌切分与定位、如何如何將具有中式文化背景的食品，推向國際市場，將中國味道，融入西方文化當中，已经多元化经营与跨界融合等论题都进行了深入的探讨。
下午，“中欧顶级名厨厨艺大观”在来宾们的热情期盼中拉开帷幕。整个下午，来宾们不但亲眼目睹了全球最高水平的烹饪艺术，还品尝到了大师们的手艺。
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厨艺表演第一场：大董 vs. Edwin Vinke
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厨艺表演第二场：李权超 vs. Loïc Villemin
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厨艺表演第三场：王海东 vs. Filip Claeys
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新闻来源：Jane，胡绮（荷兰一网）
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