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昨天下午，鲱鱼批发商决定今年的鲱鱼季的开始时间要延迟到6月18日了，
原因是经过供应商的一致评价，他们认为今年的第一批鲱鱼的质量不高，没有达到荷兰新鲱鱼的质量标准。 但是根据天气预报，据说今后的几天天气会好转，会出太阳，
所以从下周就应该可以开始加工荷兰鲱鱼了（Hollandse Nieuwe）。
根据荷兰的传统，第一桶荷兰新鲜鲱鱼的拍卖象征着鲱鱼季节的正式开始，
原本的拍卖日期应该是6月9日，但是今年就要推迟到6月17日。
算上今年，已经是第三次不能在计划日期内准时拍卖第一桶鲱鱼了，上两次分别是在2006年和2013年。
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今年鲱鱼季的推迟都是天气惹的祸，因为阳光不足，导致了浮游生物（鲱鱼的主要食物）生长时间的错后，
对于鲱鱼的生长，浮游生物可是有着至关重要的作用，
符合Hollandse Nieuse标准的鲱鱼必须有吃到很好的食物并且达到了一定的脂肪比率。
从目前捕获的鲱鱼来看，它们虽然吃到了足够的食物，但是体脂肪含量并没有达标，
所以鲱鱼批发商们预计鲱鱼还需要几天时间才可以达到适合做Hollandse Nieuwe鲱鱼的标准。
鲱鱼季节的延迟对一些活动也有影响，比如鲱鱼盛宴（haringparty）就要更改日期，该盛宴的重头戏就是拍卖今年的第一桶鲱鱼。
在Scheveningen举办的Vlaggetjesdag（小旗界、鲱鱼节）将在6月13日如期举行。
对于鲱鱼季节的延后，鲱鱼批发商也感到了遗憾，
但是他们也认为在鲱鱼季绝对不能用质量不佳的鲱鱼，
因为鲱鱼质量的好坏也决定着顾客们以及商家们对于整个鲱鱼季的印象和评价。
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所以，对鲱鱼情有独钟的吃货们，
请你们再耐心的等一等，
没准儿，大约一周后乃们就可以享用到今年最新鲜，质量最上等的鲱鱼了！
（荷乐网独家编译，翻译：Igor Nuijten，新闻来源：visbureau，图片来源：网络）
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