荷兰有两样东西最不靠谱：NS和天气预报
就像不知道NS的车
什么时候会晚点、什么时候会取消一样
小编一直也没搞清楚，荷兰的夏天啥时候来…
不过据说，气象学上，
连续5天平均气温超过22度就算进入夏天了。
所以看了下周的天气，小编能悄悄说一句：
荷兰的夏天终于要来了……吗？
根据荷兰气象局报道，除了本周二、四可能有风暴和雷暴以外，整个荷兰正在做好被阳光宠爱的准备。
在未来的一周里，温度计上水银柱将每天稳定在超过20度的位置上，十分坚挺（咳~），并且本周末还将迎来超过25度的燥热晴天哦！
（对，大荷兰25度以上不下雨的日子就叫“燥热”，
不服咬我啊！）
均温20度虽然代表着夏天的到来，不过，这个天气下水游泳还有那么点儿…怕冷的小编肯露出自己捂白了的小腿都算很给面子了好吗？
但是除了游泳，就没有别的方式来庆祝夏天的到来了吗？吼吼，那你也太小看荷兰的盆（chi）友（huo）了，别忘了，我们还有BBQ哦！
荷兰是户外烧烤的天堂
BBQ in Netherlands
荷兰是当之无愧的户外烧烤的天堂，尤其是到了夏天，日照时间变长，晚到8、9点都没有日落的迹象，再赶上天气晴好的日子，四周飘荡的都是碳火和烧烤的香气。
有院子的家庭一般更多选择在家烧烤，一到假日，三五知己好友，远近亲朋，齐聚在一个院子里，点一炉烤肉，开一堆啤酒饮料，没有什么比带着肉香的合家团聚更美好了。
不过，对住在公寓或者喜欢和更多朋友聚会的人来说，户外烧烤更是别有一番风味。
选地点想要吃好玩好，安全问题可得重视，选择正确的场地是能顺利进行BBQ的基础。
荷兰的公园或者任何公共场所是不能够随意烤BBQ的，除非是由专业的Catering公司在专门的活动上进行。
有一些公园或公共区域，规定每年只在4月1日到10月1日期间，在规定的区域内烧烤。有些区域比如运动场，则是烧烤的禁区。
此外，还有一些规定需要遵守：
要保证烧烤架的位置和树木、灌木保持至少3米以上的距离；
BBQ必须在一个稳定的台面上进行；
碳火或其他热源不能直接接触地面；
需要特别注意自身安全及防火，下风口周围不要有易燃物品；
离开时不能把煤、炭或其他垃圾留在草地上……等等。
不过也有一些公园并不划分烧烤区域的，可用于烧烤的区域拥有开阔的草地和水面，孩子们可以一边玩水一边享受美食，还会不会觉得无聊。并且还可以使用公园里提供的装置（石质桌椅等）。
阿姆地区最适合烧烤的推荐地点：阿姆斯特丹森林（Amsterdamse Bos）。它是一般的中央公园面积的3倍。在这里可以选任何地方烧烤。除了烧烤之外，还可以尽情在氧吧中散步或者在水面上坐皮划艇。
不过，近两年也有一些曾经允许烧烤、现在改为禁止的地方，需要注意。比如：冯德尔公园从2017年3月开始禁止在公园内任何地方烧烤，Sloterpark则是从2018年5月开始实施禁令。如果违反公园规定，将会面临罚款处理。
▲Vondelpark
▲自2017年3月起，Vondelpark不再允许烧烤。
如有违反，将面临90欧元的罚款
选工具
烧烤可不是一般的旅行，可以说走就走。地点选好了，没有合适的工具，难道要手煎黄鱼不成？？
▲图片来自微博账号@办公室小野视频截图
烧烤的方式有很多：明火烤、炭火烤、炉烤、泥烤、竹烤、铁板烧、石板烧……
明火烤不易掌握火候，而且更易产生对人体有害的物质，并且在野外明火烧烤对环境危害也大。
相较起来，几种烧烤方式中炭火烤操作方便、易于控制，对环境危害最小，可烤的食品种类最丰富。
炭火烧烤需要用到的工具有：烧烤炉、炭、钎子、刀、鱼夹、牙签等。
炭的荷兰文是houtskool，常见的炭有：易燃炭、机制炭和木炭。易燃炭表面又一层易燃层，比起普通木炭更易引燃。荷兰超市里常见的houtskool长这样——
（不同超市的炭品牌不一，可请超市工作人员帮忙推荐）
机制炭由碳和煤混合而成，压制成中空，多呈棱形。其大小均匀、火力均匀、燃烧时间长、无烟，但不易引燃。（小编家第一次烧烤买到了不易燃的机制炭，光生火用了2个小时…）
接下来是其他工具。选择钎子、刀、鱼夹时要选便于清洗和消毒的。钎子、刀、鱼夹和网在烧烤前都要清洗干净。
牙签用处挺大，可以固定食物，如墨鱼仔等易卷曲的食物，也可以代替筷子。烧烤前多备几个碟子，盛放食物，生熟分开。
注意： 这些工具和炭火在荷兰的超市，例如AH或者Jumbo都可以买到！
开烤啦
当万事俱备后，就只欠东（dian）风（huo）啦！
首先烧烤架应放置在较平整的地方，风门应在上风口。
其次，点燃木炭和机制炭的点燃并非易事，可以将炭堆在一起，加助燃剂点燃。等到炭自身燃烧后再摊开。
助燃剂的荷兰语是Aanmaakblokjes，小编在超市中买到的是这种白色的，有点固体酒精的意思，一次2~3块丢进去，非常有助于点燃木炭。
铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网架烤一下，待炭全红，就是完全燃烧后再开始烤。
烧烤时注意人不要站在下风口，一是烟大，二是飞出的火星易烫伤人。
烧烤结束
架中的炭若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾筒中。如果在野外找不到垃圾筒最好是将其掩埋，不要随便丢弃。
烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。如果在野外点燃了篝火，要埋好、踩实、恢复原貌。
若是在野外烧烤，带上烫伤药还是必要的。服装上穿着休闲，符合野外环境。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。不怕一万，只怕万一嘛！
开心一“夏”，就从一顿BBQ开始！
不过记得别太放飞自我，
毕竟，BBQ上“欠”的，还要从BiKini上还…
登录